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<p>新しいページ: &#039;&#039;&#039;&#039;マンハッタン&#039;&#039;&#039;（&#039;&#039;Manhattan&#039;&#039;）とは、<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC" title="ウイスキー">ウイスキー</a>ベースの<a href="/mediawiki/index.php?title=%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="カクテル (存在しないページ)">カクテル</a>の一種である。通称&#039;&#039;&#039;カクテルの女王&#039;&#039;&#039;と呼ばれる。 == ...&#039;</p> <p><b>新規ページ</b></p><div>'''マンハッタン'''（''Manhattan''）とは、[[ウイスキー]]ベースの[[カクテル]]の一種である。通称'''カクテルの女王'''と呼ばれる。<br /> <br /> == 名前の由来 ==<br /> 諸説あるが、いずれも[[ニューヨーク]]の'''[[マンハッタン]]'''に由来する（例：マンハッタンに落ちる夕日をイメージした。等）。[[禁酒法]]時代を舞台にした映画「お熱いのがお好き」で[[マリリン・モンロー]]扮するシュガーたちが汽車内で作ろうとするシーンが有名。<br /> <br /> == 標準的なレシピ ==<br /> *[[ライ・ウイスキー]]、[[バーボン・ウイスキー]]または[[カナディアン・ウイスキー]] 2<br /> *[[ベルモット|スイート・ベルモット]] 1<br /> *[[アンゴスチュラ・ビターズ]] 数滴<br /> ライ・ウイスキーをベースにして作るのが本来のレシピだが、ライ・ウイスキーの代わりにバーボン・ウイスキーまたはカナディアン・ウイスキーをベースにして作られることも多い。<br /> <br /> == 作り方 ==<br /> *材料を[[ミキシンググラス]]に入れて[[ステア]]する。<br /> *[[カクテルグラス]]に注いで[[マラスキーノ・チェリー]]を飾る。<br /> <br /> == バリエーション ==<br /> * スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに替え、チェリーを[[オリーブ]]に替えると「ドライ・マンハッタン」になる。また、チェリーの替わりに中央に[[パセリ]]の葉を置くと「セントラル・パーク」となる。<br /> * ベースのライ・ウイスキー、またはバーボン・ウイスキーを[[スコッチ・ウイスキー]]に変えると「[[ロブ・ロイ (カクテル)|ロブ・ロイ]]」になる。<br /> * ベースを[[ブランデー]]に変えると「キャロル」<br /> * ベースを[[ラム酒|ラム]]に変えると「リトル・プリンセス」<br /> * ベースがバーボン・ウイスキーのものをバーボン・マンハッタンなどと呼び分けることもある。<br /> <br /> == 関連項目 ==<br /> *[[マティーニ]] - カクテルの王様と呼ばれている。<br /> *[[カクテルの一覧]]<br /> <br /> == 参考文献 ==<br /> 上田和夫『Cocktail Technic』柴田書店 2000年<br /> <br /> {{DEFAULTSORT:まんはつたん}}<br /> [[Category:ウイスキーベースのカクテル]]<br /> <br /> [[en:Manhattan (cocktail)]]</div>

小西規勝