http://99.83.207.156/mediawiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5 2026-04-24T12:42:41Z このウィキのこのページに関する変更履歴 MediaWiki 1.25.1 http://99.83.207.156/mediawiki/index.php?title=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A5&diff=175020&oldid=prev 2012-12-27T02:13:31Z

<p>新規作成</p> <p><b>新規ページ</b></p><div>'''オーベルジュ'''（Auberge）とは、主に郊外や地方にある宿泊設備を備えた[[レストラン]]である。<br /> <br /> == 歴史 ==<br /> 発祥の[[フランス]]におけるオーベルジュの歴史は[[中世]]まで遡るとも言われるが、[[1900年]]に創刊された[[ミシュラン・ガイド]]が星による[[レストラン]]の格付けを[[1926年]]から始め、[[自動車]]が普及するようになると地方にあるオーベルジュも注目されるようになった。<br /> <br /> [[日本]]では[[1970年代]]以降、フレンチの一般化と共に、[[日本の観光|全国の観光地]]や[[リゾート]]地、別荘地などにもオーベルジュがオープンするようになった。現在の日本におけるオーベルジュは、日本独自の旅文化とも融合し、[[日本料理]]や世界各地の料理を提供する多彩なスタイルで登場している。<br /> <br /> 日本最初のオーベルジュは[[神奈川県]][[箱根町]]に[[1986年]]に開業した『'''オーベルジュ　オー・ミラドー'''』とされている&lt;ref&gt;[http://www.japan-auberge.org/guide.htm 日本オーベルジュ協会　-　オーベルジュへの旅]&lt;/ref&gt;&lt;ref&gt;[http://www.mirador.co.jp/restaurant/index.php レストラン｜オーベルジュ　オー・ミラドー　箱根・芦ノ湖畔]&lt;/ref&gt;。<br /> <br /> == 脚注 ==<br /> {{Reflist}}<br /> <br /> == 外部リンク ==<br /> *業界団体<br /> **[http://www.japan-auberge.org/index.htm 日本オーベルジュ協会]<br /> <br /> [[category:飲食店|おへるしゆ]]<br /> [[category:フランスの食文化|おへるしゆ]]<br /> <br /> {{Wikipedia/Ja}}</div>

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